Insel Ufenau - das Einsteiger Päckli

Linthmais Chips

Was für ein cooles, würziges und gleichzeitig einfaches Produkt! Die sehr knusprigen Linthmais Chips bestehen aus nur drei Zutaten: Linthmais, Salz und Rapsöl zum Frittieren. Der Linthmais wird nach der Ernte gekocht, anschliessend gebacken, in die typisch dreieckige Form gebracht und zum Schluss frittiert und mit Salz gewürzt. Fertig sind die aromatischen Chips! Die 180 Gramm schwere Packung ist ein idealer Apéro und macht definitiv Lust auf mehr.

Linthmais Polenta Bramata

Für die Bramata wird der Mais aus der Linthebene in der Mühle in Schübelbach etwas grober gemahlen und ist dank der grobkörnigeren, raueren Textur besonders aromatisch. Die goldgelbe Bramata kann nach Lust und Laune gewürzt oder mit etwas Butter veredelt werden und eignet sich als Beilage zu Fleisch oder Gemüse. Produzent Christian Bruhin nennt die Bramata auch "Gold für den Gaumen".

Rosouli

Der Rosouli ist im äusseren Kantonsteil, insbesondere in der March, Höfe und Einsiedeln besonders beliebt. Die unterschiedlichen Regionen oder auch viele Familien haben ihr eigenes Rezept zur Herstellung dieses Schnapses, der zum kulinarischen Erbe der Schweiz zählt. Traditionell wird er mit getrockneten Kirschen und Gewürzen hergestellt. Wir liefern eine kleine Flasche à 2cl dieses Likörs mit 15 Vol.%. Je nach Region wird Rosouli an besonderen Tagen im Jahr getrunken: in der March während der Fasnacht, an anderen Orten traditionell an Neujahr. Wir finden, er hat das ganze Jahr einen Platz in unserem Schwyzer Päckli verdient.